Tabule – La ensalada árabe más famosa!
Aca vas a aprender como hacer una rica y fresca ensalada árabe.
Te contamos nuestros secretos para preparar tabule, tabbulah, tabulé o tabbule. Tal vez la ensalada ideal para acompañar un bondiola a la parrila
Anímate a incursionar con recetas simples y variadas. Te mostramos paso a paso como hacer esta riquísima ensalada o entrada típica de Siria y El Líbano. Si hay algo que nos gusta es esta ensalada árabe! No te la pierdas!
Preparación del tabule
Lo primero que debemos hacer es hidratar el trigo con abundante agua fria.
Mientras el trigo se hidrata, vamos picando unos tomates en cubos pequeños.
También picaremos el perejil bien chico para que su presencia en la ensalada quede de forma delicada.
Y obviamente, no puede faltar la cebolla de verdeo, que también debera ir picada en tamaño chico.
Puedes hervir la cebolla durante un minuto si es que te cae mal cuando está cruda. Este es un secreto interesante que te ayudará a que tu ensalada quede mas suave.
Luego de unos 25 minutos de hidratación colaremos el trigo para retirarle todo el exceso de agua. Es importante que no quede acuoso para que se sienta su sabor a pleno.
Y nos ayudaremos con una cuchara o cualquier otro elemento para hacer presión y quitarle la mayor cantidad de agua que sea posible. Si es necesario lo puedes dejar mas tiempo en el colador para se le vaya el agua.
Luego de ésto colocaremos topos esos ingredientes un un ensaladera para condimentar. En lo personal me gusta prepararlo en un recipiente amplio para poder mezclarlo mejor.
Luego de eso revolvemos bien todos los ingredientes y agregamos el jugo de limón, sal, pimienta y el aceite de oliva extra virgen.
Ya tenemos listo nuestro exquisito tabule. Te invito a que pruebes hacerlo, no te vas a arrepentir!!!
Tabule
Ingredientes
- 200 gr Trigo burgol
- 3 ud Tomate
- 2 ud Cebolla de verdo
- 30 gr Perejil
- 2 ud Limon solo el jugo
- 1 cda Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 chorro Aceite de oliva virgen
Elaboración paso a paso
- hidratar el trigo
- cortar los tomates en cubitos
- picar perejil
- picar cebolla de verdeo
- colar el trigo
incorporar todos los ingredientes anteriores en un ensaladera
Agregar jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva
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