Salsa criolla
2020-06-16

Salsa Criolla – Ideal para acompañar carnes

Por A1cocina

Preparamos esta fantástica salsa criolla!

Una salsa con productos frescos que es ideal para acompañar una buena parrillada o las carnes que te gusten. Nuestra salsa criolla argentina causa sensación en los asados con amigos!

Preparación

Empezamos picando la cebolla bien chiquita, esa será nuestra base de sabor. Si no tienes de la cebolla común puedes reemplazarla por la que consigas.

cebolla picada

Picamos nuestro aji morron rojo, o pimiento rojo del mismo tamaño que picamos anteriormente la cebolla. Si lo picas con una tabla y un cuchillo, mucho mejor que usar la procesadora.

aji morron rojo picado

Luego de esto, hacemos lo mismo con el pimiento verde, o morron verde que le aportará sabor y color a nuestra salsa criolla.

aji morron verde picado

Incoporamos todos nuestros vegetales al bowl donde vamos a conservar nuestra salsa. Observa los colores que va adquiriendo!!!

bowl con aji y cebolla

Opcionalmente podemos agregarle un diente de ajo picado bien chiquito para realzar el sabor final de la preparación

ajo picado chiquito

También agregamos una cebolla morada o cebolla en rama. Cabe aclarar que esta última no forma parte de la receta tradicional. La hemos agregado para sumarle mas colores, pero tranquilamente puedes obviarla.

cebolla morada

Sazonamos con sal fina y mezclamos bien todos nuestros ingredientes. Es importante mezclar bien para que se vayan integrando los sabores.

agregar sal a la salsa criolla

Por último agregamos un tomate cortado en cubitos, que le aportará la frescura necesaria. Obviamente también aportará algo de líquido.

tomate en cubitos

Por último agregamos una parte de vinagre de manzana por tres partes de aceite hasta cubrir la totalidad de nuestra preparación. Es importante que la dejes reposar un buen rato antes de consumirla ya que de ésta forma se realza su sabor.

aceite y vinagre en la salsa criolla

Ya la tenemos lista para empezar a disfrutar!! Es ideal para acompañar carnes, por ejemplo si te gusta la bondiola a la parrilla. O un lomo grillado en la plancha.

Podes utilizarla donde te guste, su sabor acompaña bien casi cualquier comida.

Salsa criolla

Salsa Criolla

Fantástica salsa criolla! Una salsa con productos frescos que es ideal para acompañar una buena parrillada o las carnes que te gusten.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Salsas
Cocina Argentina
Raciones 10 personas
Calorías 66 kcal

Equipment

  • tabla
  • cuchillo
  • bowl
  • cuchara

Ingredientes
  

  • 1 un Tomate
  • 1 un Ají morrón rojo
  • 1 un Ají morrón verde
  • 1 un Cebolla
  • 1 un Ajo opcional
  • 1 un Cebolla de verdeo opcional
  • 1 cda Sal
  • 3 cda Aceite de maíz o girasol
  • 1 cda Vinagre de manzana

Elaboración paso a paso
 

  • picar la cebolla comun en pedazos chicos y ponerlo en el bowl
  • picar en trozos pequeños el aji rojo y el verde ponerlo en el bowl
  • cortar en cubos pequeños el tomate y ponerlo en el bowl
  • añadir un diente de ajo picado chiquito ponerlo en el bowl
  • agregar al bowl cebolla de verdeo picada chiquita
  • poner sal a gusto
  • mezclar todos los ingredientes

Agregar tres partes de aceite por una de vinagre hasta cubrir la preparacion

    Video

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    Resumen
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    Nombre de la receta
    Salsa criolla
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