Colita de CUADRIL al HORNO – Rico y Fácil
La receta mas simple de colita de cuadril al horno, para hacer en tu casa, y en cualquier horno. Preparamos este plato con varias verduras y vino blanco, haciendo uso de papel aluminio para su cocción. Imaginate acompañarla con unos morrones en conserva!!!
Disfruta de una colita de cuadril, babilla, trip tip, empuje o punta de picana. Zanahorias, zucchinis, cebolla común, puerro y cebolla de verdeo acompañan esta carne al horno dándole aromas y sabores únicos.
Preparación para la colita de cuadril
Para comenzar vamos a cortar algunas verduras, en este caso cebolla de verdeo, o cebolla en rama, como se conoce en otras partes.
También agregamos una buena cantidad de puerros que le darán un muy rico sabor durante la cocción
Unos zapallitos llamados calabacines, o zucchini. Cortados en rodajas para acompañar nuestra carne al horno.
Y no podría faltar unas ricas zanahorias en rodajas, traten de no cortarlas muy finas para que no se cocinen demasiado y queden como puré
Quitamos el exceso de grasa de nuestra colita de cuadril y la dejamos lo más limpia posible antes de ponerla en la asadera con las verduras
Tomamos una bandeja para horno, ponemos suficiente papel aluminio para poder cerrarlo bien antes de cocinar. Y alli incorporamos la colita de cuadril y todos los vegetales que cortamos
Antes de cerrar todo ponemos una buena cantidad de vino blanco para que nuestra preparaci{on este bien humectada.
Cocción en el horno
Luego de 45 a 60 minutos, depende de cada horno, podemos retirarla y cortarla en rodajas para servirla. Si te gusta puedes agregarle chimichurri o salsa provenzal que le queda muy bien.
La verdad es que sale riquísima y es un plato muy fácil de hacer… Te animo que la prepares esta colita de cuadril al horno e invites a alguien a cenar.
Es muy difícil que la colita de cuadril salga dura haciéndola de esta forma. El aroma y sabor que tiene son inigualables.
Quieres probar?
Colita de cuadril al horno
Equipment
- asadera
- tabla
- cuchillo
- papel aluminio
Ingredientes
- 1,8 Kg Colita de cuadril sin grasa
- 200 gr Cebolla de verdo
- 200 gr Puerros
- 100 gr Zanahorias
- 100 gr Zucchinis
- 100 ml Vino blanco
Elaboración paso a paso
- limpiar la carne de grasa
- cortar la cebolla de verdeo
- cortar los puerros
- cortar las zanahorias
- cortar los zucchinis
- poner todos los ingredientes en una asadera y cubrir con papel aluminio
- cocinar en el horno por aprox 45 minutos
Video
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