colita de cuadril al horno
2020-06-14

Colita de CUADRIL al HORNO – Rico y Fácil

Por A1cocina

La receta mas simple de colita de cuadril al horno, para hacer en tu casa, y en cualquier horno. Preparamos este plato con varias verduras y vino blanco, haciendo uso de papel aluminio para su cocción. Imaginate acompañarla con unos morrones en conserva!!!

Disfruta de una colita de cuadril, babilla, trip tip, empuje o punta de picana. Zanahorias, zucchinis, cebolla común, puerro y cebolla de verdeo acompañan esta carne al horno dándole aromas y sabores únicos.

Preparación para la colita de cuadril

Para comenzar vamos a cortar algunas verduras, en este caso cebolla de verdeo, o cebolla en rama, como se conoce en otras partes.

cortamos cebolla de verdeo

También agregamos una buena cantidad de puerros que le darán un muy rico sabor durante la cocción

cortamos unos puerros

Unos zapallitos llamados calabacines, o zucchini. Cortados en rodajas para acompañar nuestra carne al horno.

cortamos zucchinis en rodajas

Y no podría faltar unas ricas zanahorias en rodajas, traten de no cortarlas muy finas para que no se cocinen demasiado y queden como puré

cortamos zanahorias en rodajas

Quitamos el exceso de grasa de nuestra colita de cuadril y la dejamos lo más limpia posible antes de ponerla en la asadera con las verduras

colita de cuadril sin grasa

Tomamos una bandeja para horno, ponemos suficiente papel aluminio para poder cerrarlo bien antes de cocinar. Y alli incorporamos la colita de cuadril y todos los vegetales que cortamos

preparamos la colita de cuadril con vegetales

Antes de cerrar todo ponemos una buena cantidad de vino blanco para que nuestra preparaci{on este bien humectada.

colita de cuadril rociada con vino blanco

Cocción en el horno

Luego de 45 a 60 minutos, depende de cada horno, podemos retirarla y cortarla en rodajas para servirla. Si te gusta puedes agregarle chimichurri o salsa provenzal que le queda muy bien.

cocinamos la colita de cuadril y cortamos

La verdad es que sale riquísima y es un plato muy fácil de hacer… Te animo que la prepares esta colita de cuadril al horno e invites a alguien a cenar.

exquisita colita de cuadril al horno

Es muy difícil que la colita de cuadril salga dura haciéndola de esta forma. El aroma y sabor que tiene son inigualables.

Quieres probar?

colita de cuadril al horno

Colita de cuadril al horno

La receta mas simple de colita de cuadril, para hacer en tu casa, y en cualquier horno. Preparamos este plato con varias verduras y vino blanco, haciendo uso de papel aluminio para su cocción.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Raciones 4 personas
Calorías 270 kcal

Equipment

  • asadera
  • tabla
  • cuchillo
  • papel aluminio

Ingredientes
  

  • 1,8 Kg Colita de cuadril sin grasa
  • 200 gr Cebolla de verdo
  • 200 gr Puerros
  • 100 gr Zanahorias
  • 100 gr Zucchinis
  • 100 ml Vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • limpiar la carne de grasa
  • cortar la cebolla de verdeo
  • cortar los puerros
  • cortar las zanahorias
  • cortar los zucchinis
  • poner todos los ingredientes en una asadera y cubrir con papel aluminio
  • cocinar en el horno por aprox 45 minutos

Video

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Resumen
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Nombre de la receta
Colita de CUADRIL al HORNO
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